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【761111香港马会查询】

　　做法：春(chun)笋(sun)切成片后加少(shao)许(xu)盐捞出后(hou)用清水浸泡，生姜切(qie)片，葱切成段。锅(guo)烧(shao)热，倒(dao)入2勺油(you)，放入(ru)生(sheng)姜(jiang)、春笋、牛肉片(pian)、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽(chou)、老(lao)抽、蚝油(you)翻炒均(jun1)匀，加入少量清水半掩住春笋，盖(gai)上(shang)锅盖大火(huo)煮(zhu)开后转中火(huo)。煮到水快(kuai)熬干的时候(hou)加(jia)入盐(yan)，翻炒均匀稍收汁时盖上锅(guo)盖焖。